Отличия между измельчителем и блендером
Для приготовления блюд важно, какой консистенции будут продукты. Многие хозяйки считают, что вкус еды, состоящей из рубленых кусочков, насыщенный и разнообразный, нежели пища, имеющая гомогенную структуру
Таким образом, аппарат, именуемый измельчителем, обладает некоторыми схожими характеристиками с погружным блендером, но есть и различия. Рассмотрим их в таблице, приведенной ниже.
| Сходство | Разница |
| Измельчение продуктов происходит с разной степенью гомогенности. | Блендер справляется с задачей быстрее и эффективнее, чем измельчитель. |
| Оба устройства имеют чашу с ножами для пищевых компонентов. | Объем перерабатываемых продуктов в блендере больше, чем в миниатюрном измельчителе. |
| Электрические устройства многозадачные, функции зачастую взаимозаменяемы. | Нарезающий прибор в комплекте имеет больше насадок, чем обычный блендер. |
| Агрегаты оснащены острыми ножами, устанавливаемыми внутри чаши | В измельчителе больше видов острых барабанных ножей, чем в обычном блендере. Также имеет значение высота их расположения, что невозможно контролировать в другом приборе. |
Блендер или измельчитель легко обслуживать. Достаточно отключить сетевой кабель, вынуть чашу, промыть ее вместе с ножами, а затем все просушить и снова собрать.
Что представляет собой измельчитель
Технологическая конструкция устройства предназначена для измельчения продуктов. Определяющим фактором может быть размер нарезки, пригодной для дальнейшего использования. Получаемые кубики или слайсы годятся как для скорейшего употребления, так и последующей жарки, тушения или варения.
Измельчаемый аппарат оснащен сменными острыми ножами в основании чаши, а также мотором, вращающим лезвия по кругу. Процесс переработки пищи проходит быстро и легко. Самые простые модели компактны, более сложные с множеством функций и насадок сравнимы с кухонным комбайном. В таких измельчителях можно приготовить салат, перемолоть фарш, взбить белки и майонез.
Виды измельчителей
Принцип работы данных устройств подразделяет их на несколько видов:
- Чоппер, который при помощи крыльчатого ножа разрезает продукты на мелкие кубики, а мягкие (по консистенции) и вовсе взбивает, как в миксере. Чем дольше работает прибор, тем мельче выполняется нарезка. К тому же расположение ножей в чаше также влияет на переработку еды – если нож вращается внизу, то в результате получится пюре, а при верхней насадке прибор нарезает крупные кусочки.
- Мультирезка, в чаше которой могут находиться ножи в виде барабана с различными насечками. Благодаря ним продукты шинкуются или нарезаются слайсами (дольками). Однако в данном приборе взбить или смешать мягкую пищу не получится, так как чаша не предусмотрена для таких операций.
Сравнительная характеристика измельчителей
| Модель | Объем чаши (мл) | Насадки (шт.) | Мощность (Вт) | Скорости (кол-во) | Цена (руб.) | Рейтинг покупателей |
| Kitfort КТ-1345 | 1200 | 1 | 400 | 1 | 2390 | 5.0 |
| Moulinex DJ9058 Fresh Express Cube | нет | 5 | 280 | 2 | 8850 | 4.9 |
| OBERHOF SCHWUNG C24 | 2000 | 2 | 600 | 2 | 3900 | 4.7 |
| Moulinex DJ755G Fresh Express | нет | 5 | 200 | 1 | 4621 | 4.5 |
| Gemlux GL-MC400 | 1500 | 2 | 400 | 1 | 2290 | 4.5 |
| Bosch MMR 08A1 | 800 | 1 | 400 | 1 | 1899 | 4.5 |
| Philips HR2505/90 Viva Collection | 1100 | 2 | 500 | Автомат. | 3930 | 4.5 |
| Sinbo SHB-3042 | 1000 | 1 | 300 | 2 | 1300 | 4.1 |
Измельчитель поможет облегчить процесс приготовления обеда и ужина в разы. Также стоит отметить отсутствие вероятности травмирования рук при готовке (по сравнению с использованием обычных терок). Такие устройства хороши в качестве подарка, так как являются отличными помощниками на кухне.
Применение кухонного прибора
Измельчитель предназначен для переработки пищевых продуктов. По внешнему виду аппарат схож с блендером: отсек для двигателя встроен в крышку, чаша для измельчения выполнена из стекла или пластика.
Прибор выполняет несколько функций при помощи ножей, лопаточек и терки. Кроме того, в комплект входит мутовка для взбивания яиц и полужидкого теста.
На ряду с пищевыми измельчителями, существуют бытовые варианты для продуктовых отходов. Они встраиваются в раковину и перерабатывают оставшиеся фрагменты пищи. Эта функция избавит ваш дом от плохо пахнущих остатков в мусорном ведре, а также от насекомых, сбегающихся к месту выброса продуктов.
Как выбрать измельчитель
На что следует обратить внимание при выборе качественного аппарата? Как подобрать подходящую модель? Этими вопросами часто интересуются перед покупкой измельчителя. Далее опишем основные факторы, влияющие на работу кухонного прибора:
- Мощность. Чем меньше этот показатель, тем слабее мотор, а, следовательно, с твердыми продуктами агрегату справиться будет трудно. Оптимальной считается мощность от 200 Вт.
- Объем чаши, материал изготовления. Компактный и миниатюрный прибор рассчитан для переработки небольшого объема продуктов для 1-2 человек. Большая вместимость резервуара позволит приготовить блюдо для всей семьи.
- Количество насадок. Чем больше ножей, тем больше функций выполнит измельчитель.
- Наличие скорости аппарата. Покупатели отмечают необходимость в турборежиме, а импульсный поможет контролировать работу агрегата для самых деликатных блюд.
- Защита от перегрева. Помогает безопасной работе прибора.
